Vegan
Het zuurdesembrood is een volkorenbrood gemaakt van molen-gemalen volkorenmeel en Frans T65 bloem. Het Franse bloem zorgt voor een luchtig brood terwijl het volkorenmeel diepgang geeft aan de smaak. De lange rijstijd zorgt ervoor dat het zuurdesem genoeg tijd krijgt voor de enzymatische werking om suikers om te zetten. Zodoende is het een smaakvol en vullend brood dat ook licht verteerbaar is.
Ingrediënten: Frans T65 bloem, volkoren tarwemeel, water, zout.
Dit equivalent van een Franse ‘baguette tradition’ wordt gemaakt van molengemalen Frans T65 bloem, water, zout en gist. Het stokbrood heeft door de lange rijstijd een diepe smaak en een goudkleurige korst.
Ingrediënten: Frans T65 bloem, water, zout, gist.
Een goudkleurig witbrood van molengemalen Frans T65 bloem. Dit sterke bloem en de lange rijstijd geven het brood een diepe smaak die bijna zoetig aanvoelt.
Ingredienten: Frans T65 bloem, water, zout, gist.
Volkorenmeel is de basis van de rozijnenbrood en bollen. Kaneel en kardemom geven de broden een diepe smaak, de rozijnen zorgen voor genoeg zoetheid. Zo komt de zoete smaak alleen van de rozijnen en is er geen suiker aan deze broden toegevoegd!
Ingredienten: volkorenmeel, Frans T65 bloem, water, boter, zout, kaneel, kardemom, gist.
Verleidelijk zacht, kruidig, kleverig en zoet zijn deze knopen. Gekruid met kaneel en kardemom, en bestreken met druivenstroop voor de perfecte kleverigheid.
Ingredienten: Frans T65 bloem, sojamelk, zonnebloemolie, basterdsuiker, plantaardige margarine, kristalsuiker, kaneel, kardemom, zout, gist, druivenstroop.